Λαχταριστό κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ

Ξεχωρίζουμε το κουνουπίδι στα άνθη του και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το βράζουμε να κρατηθεί ελαφρώς ζωντανό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για βρώσιμο όσο είναι βρασμένο το κουνουπίδι, το τσιγαρίζουμε ελαφρά, προσθέτουμε τον κιμά, τον τσιγαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το καρότο. και το προσθέτουμε και το τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα, αλατίζουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Παίρνουμε στην κατσαρόλα το γάλα και το αλεύρι και το χτυπάμε, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και το ψήνουμε, όταν πήξει, ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά. Να πάρω το κουνουπίδι στο χρέος μου, να του ρίξω τον κιμά, να του ρίξω τη μπεσαμέλ και να το ψήσω στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά, το βγάζω από το φούρνο, το πασπαλίζω με τριμμένο τσένταρ, το παίρνω. βγαίνετε από το φούρνο όταν λιώσει και ροδίσει το τσένταρ, το αφήνετε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά, το κόβετε σε φέτες και σερβίρετε, καλή όρεξη.

Λαχταριστό κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία