Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Aşure;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κάνω την ασούρα μου περισσότερο έτσι κάθε χρόνο και διαβάζω το μαούλουτ μου, είθε ο Αλλάχ να το δεχτεί.
Περίπου 90 πλάκες βγαίνουν από αλουμινόχαρτα.
- Την προηγούμενη μέρα βάζω τα φασόλια, τα ρεβίθια και τα σχίζω σε νερό και το βράδυ τα βράζω καλά.
- Το πρωί προσθέτω στη μεγάλη μου κατσαρόλα το σιτάρι και 4 λίτρα βρασμένο νερό.
- Το βράζω έτσι για 15 λεπτά, μετά προσθέτω τα φασόλια και τα ρεβίθια, μετά προσθέτω όλα τα αποξηραμένα φρούτα, τα σταφύλια, τις μουριές, τα μήλα, τα βερίκοκα, τα σύκα, τα φουντούκια, τα γεμιστά φιστίκια και το βρασμένο καλαμπόκι και τα βράζω για 15 λεπτά.
- Τέλος προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το χυμό γαρύφαλλου και 3 λίτρα βρασμένο νερό και βράζουμε για 20 λεπτά ακόμα.
- Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνοχή όπως θέλετε.
- Η κατσαρόλα μου ήταν αρκετά μεγάλη, μιας και έχω πολλά υλικά, θα πρέπει να έχετε έτοιμο το βρασμένο νερό σας και να το προσθέσετε όταν γίνει στερεή η σύστασή του.
- Μπορείτε επίσης να μειώσετε ή να αυξήσετε τη ζάχαρη ανάλογα με το γούστο σας, να μοιραστείτε το καλοβρασμένο μας asure σε μπολ και να το διακοσμήσετε όπως θέλετε όταν αρχίσει να κρυώνει.
Συνταγή Aşure με φωτογραφία
