Σπανακόπιτα Mini Mole Pie

1. Φτιάχνοντας τον πουρέ από σπανάκι.
2. Λίγο σπανάκι (υπολογίζονται 20-25 κλαδιά) καθαρίζεται καλά και πλένεται, στη συνέχεια βράζεται με 1 ποτήρι νερό και πολύ λίγο υγρό λάδι και περνάει από το rondo (Μισό ποτήρι πουρέ θα είναι αρκετό, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του σπανακιού αν θέλετε περισσότερο πράσινο).
3. Το παντεσπάνι φτιάχνεται χτυπώντας τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Αφού προστεθεί το υγρό λάδι, περιλαμβάνεται και ο πουρές από σπανάκι.
4. Προστίθεται μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη και ελεγχόμενα προστίθεται αλεύρι στο μείγμα. Η ζύμη για το παντεσπάνι που προκύπτει απλώνεται σε λεπτή στρώση στρώνοντας λαδόκολλα στο ταψί.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Μικροί κύκλοι κόβονται από το ψημένο παντεσπάνι με το χείλος του ποτηριού του νερού.
6. Αφού αφαιρεθούν τα δαχτυλίδια, οι υπόλοιπες άκρες περνούν από το rondo και μεταφέρονται σε ξεχωριστό μέρος για να διακοσμήσουν το πάνω μέρος.
7. Για το εσωτερικό γουδί, το αλεύρι, το άμυλο, η ζάχαρη και το γάλα μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αποκτήσει πηχτή σύσταση. Στο μαγειρεμένο γουδί προστίθενται βούτυρο και τόνοι σαντιγί. Οι μπανάνες κόβονται στο γουδί, του οποίου η θερμοκρασία φωτός εξαφανίζεται.
8. Έλα τώρα ήρθε η ώρα να συγχωνευτούμε????????.
9. Προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού εσωτερικό γουδί στα κομμένα παντεσπάνια και σκεπάζουμε από πάνω με την ψίχα του παντεσπάνι που αφήνουμε στην άκρη.
10. Η ίδια διαδικασία συνεχίζεται και για όλα τα άλλα κομμένα παντεσπάνια.
11. Αφού ξεκουραστείτε για 1-2 ώρες, μπορείτε να το φάτε με ευχαρίστηση ????.

Συνταγή για Mini Mole Pie με φωτογραφία